Charlie P's Irish Kitchen: Rathausplatz Film Festival
Der ‚Blaa Blaa Double Smash Burger‘
Midsummer Vibes on Rathausplatz!
Es ist Hochsommer und das Rathausplatz Filmfestival ist in vollem Gange! Seit dem 29. Juni begeistert Charlie P's Irish Kitchen die Festivalbesucher mit tollem Essen, Getränken und Sommerstimmung.
An unserem Stand herrscht reges Treiben und wir bieten Ihnen kulinarische Köstlichkeiten, darunter auch unseren Smash Burger. Wir freuen uns, dieses Jahr den Blaa Blaa Double Smash Burger vorstellen zu dürfen, der sich als das kulinarische Highlight des Sommers herausgestellt hat.
Erleben Sie mit uns bis zum 1. September von 11:00 bis 24:00 Uhr Sommerstimmung ohne Ende!
Charlie P's Irish Kitchen am Rathausplatz
Dies ist das zweite Jahr von „Charlie P’s Irish Kitchen“ beim Rathausplatz Film Festival, und wir wollten etwas ganz Besonderes vorstellen.
Unterwegs stießen wir auf einige Probleme bezüglich der Namensrechte für die Burger und mussten uns alternative Lösungen einfallen lassen.
Darüber hinaus durften wir unsere berühmten handgemachten Brioche-Brötchen aus der Burger-Karte unseres Irish Pubs Charlie Ps nicht verwenden. Das veranlasste uns zu Innovationen und wir kreierten schließlich unsere eigene Version des berühmten irischen Blaa-Brots.
Dieser Twist verleiht unseren Smash-Burgern eine einzigartige Note und macht sie zu etwas ganz Besonderem.
Die Inspiration hinter unserem Smash Burger
Die Idee, einen Smash Burger einzuführen bei Charlie P's Irish Kitchen war schon länger auf unserem Radar. Nach zahlreichen Tests haben wir einen City-Roadtrip organisiert, bei dem wir die besten Burger-Lokale in Wien besuchten, um uns inspirieren zu lassen und natürlich ein paar Burger zu genießen!
Unser Chefkoch Ali, der dafür bekannt ist, die besten Burger bei Charlie P's zuzubereiten, wollte diesem Trend unbedingt seine einzigartige Note verleihen.
Ein Burger Road Trip in Wien
Wir erkundeten Orte wie XO Grill Und Smashbox um alles über die Smash-Burger-Kultur Wiens zu erfahren.
Es war klar – Smash-Burger waren auf dem Vormarsch und wir mussten unsere einzigartige Version auf den Tisch bringen.
Ali machte sich an die Arbeit und kreierte seine perfekte Kombination: hausgemachtes Ketchup, süß-saure Mayonnaise, Senfkornkaviar und geriebener Eisbergsalat für die Frische.
Das Ergebnis? Ein sofortiger Erfolg!
Was ist Blaa-Brot?
Blaa-Brot oder Waterford Blaa ist eine Spezialität aus Waterford, Irland. Es gibt es in zwei Sorten – weich und knusprig.
Wir respektieren die Tradition des Blaa-Brots voll und ganz und kreieren unsere eigene Version des berühmten Blaa-Brots, perfekt für unsere Smash-Burger. Es ist leicht und zergeht auf der Zunge – eine hervorragende Begleitung zu unseren saftigen Burgern.
Was ist ein Smash Burger?
Bei einem Smash-Burger kommt es vor allem auf die Technik an. Indem wir das Rindfleisch-Patty auf eine heiße Grillplatte drücken, entsteht ein dünnes, breites Patty, das schnell gart und das Fleisch besser anbraten lässt, sodass es einen vollen Geschmack und eine knusprige Außenseite erhält.
Diese von Ketten wie Smashburger populär gemachte Methode sorgt für einen köstlich knusprigen und saftigen Burger.
Der Held der Geschichte: Das Fleisch
Das Herzstück unseres Burgers ist das Fleisch. Wir beziehen das feinste irische Rindfleisch von FX Buckley's, eine Mischung aus Hereford und Angus, grasgefüttert und 28 Tage trocken gereift.
Jeden Morgen mahlen wir das Rindfleisch und sorgen dafür, dass jedes Patty den perfekten Fettgehalt für maximale Saftigkeit hat.
Für unseren Blaa Blaa Double Smash Burger verwenden wir zwei Smash-Patties mit geschmolzenem irischen Cheddar dazwischen.
Werkzeuge des Handels
Um unsere Smash-Burger zu perfektionieren und mehr Grillfläche zu schaffen, haben wir uns einen brandneuen Grill und einige Utensilien zum Burger-Smashing zugelegt.
Mit dieser Einrichtung gelingt es Ali und seinem Team, bei jedem Burger die ideale knusprige Kruste zu erzielen und die Karamellisierung zu verbessern, was für einen unschlagbaren Geschmack sorgt.
Unser Verfahren stellt sicher, dass die Burger schnell zubereitet und in wenigen Minuten serviert werden – perfekt für die geschäftige Festivalatmosphäre.
Besuchen Sie uns beim Rathausplatz Food Festival
Wenn Sie in Wien sind, sollten Sie das Food Festival am Rathausplatz nicht verpassen. Schauen Sie vorbei Charlie P's Irish Kitchen Stehen Sie auf und probieren Sie den Blaa Blaa Double Smash Burger. Dieser Burger ist ein Riesenerfolg und wir freuen uns, dass Sie ihn probieren können.
Die Toppings von Chefkoch Ali, darunter süß-saure Mayo, Senfkornkaviar und geschmolzener irischer Cheddar-Käse, ergänzen den knusprigen Smash-Burger und das weiche Blaa-Brot perfekt.
Wir haben viel Herzblut in die Kreation dieses Burgers gesteckt und hoffen, dass er euch genauso gut schmeckt wie uns. Wir sehen uns am Rathausplatz
Was steht auf der Speisekarte?
Unsere Speisekarte bietet eine Auswahl an Highlights aus Charlie P's Irish Pub mit handgemachten Gerichten, die eine Vielzahl von Geschmäckern mit irischem Touch ansprechen. Hier sind einige Highlights:
Fisch und Chips
In Bierteig frittierter Kabeljau, serviert mit Remoulade und Pommes.
Caesar Salat
Genießen Sie diesen Klassiker mit Römersalat, Parmesan und Croutons. Optional können Sie gegrillte Hähnchenstreifen und irischen Speck hinzufügen.
Bang Bang Brokkoli
Panierte Brokkoliröschen serviert mit veganer Chili-Mayo.
Beladene Pommes
Erhältlich mit irischem Pulled Beef und Jalapeño-Mayo oder als vegetarische Variante mit Guacamole
Langsam und rauchig
Pulled Beef serviert auf geröstetem Hausbrot mit irischem Cheddar und Krautsalat.
Double Smash Burger
Für unseren Blaa Blaa Double Smash Burger verwenden wir zwei Smash-Patties mit geschmolzenem irischen Cheddar dazwischen.
Unser Chefkoch Ali, bekannt für die besten Burger bei Charlie P's, wollte diesem Trend unbedingt seine ganz eigene Note verleihen. Hier ist er in Aktion ...
Getränke
Die Getränkeauswahl von Charlie P's Irish Kitchen passt perfekt zur sommerlichen Food-Festival-Atmosphäre. Das können Sie erwarten:
Biere & Cider
Ottakringer Helles
Ottakringer Citrus Radler
Magners irischer Apfelwein
Ottakringer BIO-ZWICKL ROT
Cocktails
Dublin Mule
Irischer Mojito
Limerick Limonade
Gin-Gurken-Smash
Kerry Sonnenaufgang
Freies Kuba
Longdrinks
Blacks Irish Gin & Tonic
Blacks Irish Whiskey & Coke
Blacks Irish Whiskey und Ginger Ale
Dingle Irish Vodka & Red Bull
Dingle Irish Vodka & Sprite